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Bolo Mágico!

Bolo Mágico – da personagem Maria da Paz – Bolo de Canela.

Copiei da Vanessa.

  • waleskasimmons@yahoo.com.br
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Estava com tanta fome que esqueci de decorar

Dentre a variedade de receitas, o de maior destaque é o chamado “bolo mágico”, que leva canela como principal ingrediente.

Aliás, a canela é praticamente um ingrediente místico, intensificador de sabor e muito relacionado à proteção e prosperidade.

E eu já me aguçava em fazer um bolo como esse, sendo que a novela apeteceu ainda mais a minha vontade de fazer esse bolo de canela. Ficou muito bom e o resultado eu divulgo aqui, baseado na pesquisa de três receitas distintas que procurei pela internet.

INGREDIENTES:

  • 3 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e bata até formar um creme.

Continue batendo e vá adicionando os ovos, um de cada vez, e bata mais um pouco para incorporar bem.

Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e incorporando tudo delicadamente com um fuê até ficar bem homogêneo.

Depois, adicione a canela em pó e o fermento em pó.

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O sabor nem fica tão forte o quanto imaginei e dá para perceber facinho facinho o quão fofo ficou o bolo, né! Super soltinho.

Receita de Bolo de coco gelado

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 xicara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em po

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

papel alumínio para embrulhar

calda:

1 lata de leite condensado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

1 xicara (chá) de coco ralado

MODO DE PREPARO

massa:

bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco no liquidificador

coloque o trigo em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador

misture até que fique homogêneo

acrescente o fermento por último

coloque em uma forma untada e enfarinhada

asse por cerca de 40 minutos ou até dourar

calda:

misture tudo (não vai ao fogo)

coloque sobre o bolo ainda quente

enrole o bolo sobre o papel alumínio e leve a geladeira até gelar

Gostosuras…

Ingredientes:

Massa:

    • 6 ovos (300g);
    • 1½ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (155g):
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g);
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g);
    • ½ xícara (chá) de Achocolatado New Choco Lowçucar Diet (50g);
    • 1 embalagem de leite de coco light (200g);
    • 1 xícara (chá) de óleo;
    • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (24g).

Cobertura:

    • ½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Açúcar (110g);
    • 6 colheres (sopa) de Achocolatado New Choco Lowçucar Diet (60g);
    • 1 embalagem de creme de leite light (200g).

Modo de preparo:

Massa:

    1. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o adoçante e bata até dar ponto de suspiro;
    1. Adicione as gemas uma de cada vez, coloque o restante dos ingredientes aos poucos, bata por aproximadamente 2 minutos e desligue a batedeira;
    1. Despeje em uma forma para pudim de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:

    1. Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem, em seguida leve ao fogo em uma panela com o creme de leite e o achocolatado;
    1. Mexa sem parar até ferver;
  1. Em seguida aplique sobre o bolo ainda quente.

Brigadeiro diferente, no micro-ondas.

Brigadeiro de Farinha Láctea

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Ingredientes:

  • 4 colheres de farinha láctea
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente alto que possa ser levado ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos, retire e mexa bem. Coloque novamente por mais 3 minutos. Enrole e passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro para finalizar.

Se você é daquelas pessoas que não se sente segura de fazer uma receita sem assistir ao vídeo explicando passo-a-passo não tem problema, confira abaixo o vídeo do Cozinha para 2 .

           

Pudim magrinho e fácil de fazer.

Ingredientes:

– 3 ovos

– 1 xícara de leite em pó (Molico)

– 1 xícara de leite desnatado

– 2 colheres de sopa de adoçante para forno (ou açúcar fit – lá em baixo falo mais sobre ele)

– 2 colheres e meia de sopa de adoçante para forno (ou açúcar fit) – para a calda

Modo de preparo: Coloque as 2 colheres e meia do adoçante – ou açúcar light/fit/magro na forma de pudim (usei o Fit, da União), que é menos gordo que o açúcar normal, pois adoçante convencional me deixa com um gosto horrível na boca e eu já disse que não sou de extremos, então um pouco de prazer calórico pra mim não tem problema, porém tem meninas que fazem a calda com o adoçante mesmo e usam essência de baunilha pra dar uma melhorada – também não gosto de essência…) em fogo baixo, para virar caramelo. Unte a forma com o caramelo, como se estivesse fazendo um pudim normal. Pegue o restante dos ingredientes e bata com o mix ou liquidificador por uns 3 minutos (até ficar homogêneo). Coloque para assar em banho maria por 25 minutos em forno 180 – 200 graus (mas olhe o pudim nos minutos finais. Se ele estiver durinho, já pode tirar, pois tem forno que assa mais rápido), deixe gelar e bom apetite!

Só uma informação calórica pra quem ficou encanada com o açúcar light que não é 100% adoçante: 1 lata de leite condensado (que seria usado num pudim convencional, com 4 ovos, tem 1236 calorias (em média), as duas colheres de sopa de açúcar fit têm 144 calorias, em média.

Batatas gratinadas.

Ingredientes

  • 1kg de batatas
  • 1/2 kg de queijo muçarela fatiado
  • 1 ½ copo de leite
  • 2 colheres (bem cheias) de sopa de maisena (amido de milho)
  • Pelotinhas de manteiga
  • Sal e pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo

Descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Misture no leite a maisena, mexa bem com o garfo para dissolver e tempere a gosto com sal, pimenta, etc. Unte uma forma com margarina (pode ser de vidro, refratária ou alumínio mesmo). Faça a primeira camada de batatas bem arrumadinhas, com uma colher espalhe um pouco do leite temperado, algumas pelotinhas de manteiga e o queijo. Vá intercalando: Batatas Colheradas de leite (aproximadamente de 2 a 3 colheres por camada) Pelotinhas de manteiga (em apenas 2 camadas) Fatias de queijo Termine com uma camada extra de queijo. Cubra com alumínio e leve ao forno pré aquecido em temperatura média por 1 hora. Retire o alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos aproximadamente para acabar de cozinhar e deixar aquele bronze no queijo. Espete um palito para verificar se a batata está macia, sirva quente acompanhando carnes vermelhas ou brancas!

Brigadeiro com erva cidreira.

Lasanha de brigadeiro.

Já ouviu falar de lasanha de brigadeiro? Saiba que é uma delícia, porque fica extremamente recheada, dando um sabor inigualável ao prato. Além disso, com moranguinhos, a diversão fica completa. Não deixe de conferir a receita aqui embaixo e colocar as mãos na massa ainda hoje para surpreender seus amigos e familiares!

Ingredientes

  • Brigadeiro branco
  • 2 latas de leite condensado ( 2 latas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (1 manteiga)
  • Modo de preparo:
  • Coloque tudo em um panela e leve ao fogo baixo até no ponto de brigadeiro de colher, retire e leve para gelar.
  • Ganache de chocolate ao leite
  • 500 gramas de chocolate ao leite derretido
  • 200 ml de creme de leite sem soro (2 creme de leite)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes e leve para gelar.
  • Calda de creme de avelã
  • 200 ml de creme de avelã
  • 150 gramas de creme de leite sem soro
  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes e reserve fora da geladeira
  • Morangos fatiado a gosto

Colchão de côco – feito no liquidificador.

O liquidificador é um dos eletrodomésticos mais fantásticos que existe. É possível fazer torta, suco e diversas outras receitas com ele, incluindo bolo gelado. E é justamente esse o tema de hoje! Confira abaixo todos os ingredientes necessários, bem como o modo de preparo, do nosso bolo gelado de liquidificador!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xíc de leite
  • 2 xíc de açúcar
  • 2 xíc de farinha de trigo com 1 c.S de fermento em pó misturada e peneirada umas 3 vezes
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 c.s de coco ralado fresco
  • raspinhas de limão _ não bata, só misture na massa

Modo de Preparo

No liquidificador bata todos ingredientes, menos farinha, o fermento e raspinhas de limão, estes junte numa tigela (a farinha e fermento já peneirado) e misture delicadamente a mistura do liquidificador. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido, asse o bolo normalmente até enfiar o palito e ele sair limpo. Espere um pouco até ficar morno e fure todo ele com um palito de dente, “NÃO FURE com GARFO NEM FACA, O RESULTADO É MUITO DIFERENTE DO QUE SE ESPERA AQUI”, ( estas receitas você come na casa da amiga ou da comadre e ela faz uma iguaria dos deuses, você pede a receita, leva pra casa, faz do seu jeito e sai aquela caca, o erro não esta na receita, esta nos detalhes… COZINHA É CARINHO!) JOGUE A CALDA QUENTE, POLVILHE A  XÍCARA DE COCO FRESCO E LEVE PARA GELAR BEM. TERÁ AQUI UM MARAVILHOSO E DELICIOSO BOLO “COLCHÃO DE COCO.

Sonho de Padaria – Fácil de fazer.

Sonho de Padaria Fácil

Ingredientes

  • Ingredientes para receita de sonho de padaria
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • óleo para fritar
  • açúcar para polvilhar
  • Creme:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de Preparo

  • Massa de sonho de padaria ? como fazer
  • Vamos ao que interessa, o modo de preparo do sonho.
  • Primeiro junte o fermento e o sal e esfarele os dois ingredientes. Conforme o sal for derrentendo, vai criando um líquido e então deve-se ir misturando o fermento.
  • Junte a farinha de trigo, açúcar, manteiga, as gemas e o fermento salgado e o leite morno para misturar em um recipiente. Adicionando os ingredientes um a um e mexendo com uma colher de pau, de preferência.
  • Sove a massa do sonho de padaria em superfície lisa, sempre polvilhando com a farinha.
  • Fermentação: 10 minutos
  • Modelagem: abrir a massa do sonho de padaria com as mãos e utilizar um cortador redondo.
  • Fermentação 2: assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Deixar dobrar de volume.
  • Frite em óleo morno. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
  • Coloque o recheio e passe pelo açúcar.
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