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Receita de Lasanha de Frango.

Ingredientes (18)

cheiro-verde e louro a gosto

2 xícaras (chá) de água

1 lata de molho de tomate

2 colheres (sobremesa) de óleo de soja

sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1 unidade de cebola picada

4 unidades de tomate sem pele e sem semente

1 unidade de peito de frango

1 tablete de caldo de legumes Molho

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

1 unidade de cebola ralada

4 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite sal a gosto pimenta do reino em grao moída a gosto Montagem

300 gr de mussarela

1 pacote de massa de lasanha pré cozida verde ou branca

Como Fazer

1. Cozinhe o frango com a folha de louro, o caldo de legumes e depois de cozido desfie.

2. Em uma panela refogue a cebola no óleo e vá acrescentando os ingredientes.

3. Depois deixe-o ferver por uns 20 minutos e coloque o cheiro verde por último.

Molho

1. Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva o amido de milho na outra.

2. Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto.

3. Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem

1. Vá intercalando, camadas de molho de frango, massa, molho branco e mussarela, até que acabe todos os ingredientes, deixando o molho branco para última camada.

2. Cubra com mussarela e leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos e sirva com arroz branco.

Chef Vitor Gomes dá a receita.

 

Carré francês. Essa é a opção de 9 entre 10 glutões. Basta que ele esteja no cardápio. Dos cortes de cordeiro é o mais elegante e certamente um dos mais saborosos. O Chef Vitor Gomes, do Ponto G (bistrô com gastronomia autoral, sucesso absoluto em Florianópolis e que eu ainda, vergonhosamente, não conheço), mandou pra gente a sua receita especialíssima do Carré Francês em Crosta de Ervas. Fique atento para a técnica de grelhar antes de colocar no forno. Esse truquezinho sela o filé e impede que o sumo da carne se perca no cozimento, desidrate e deixe as fibras rígidas. Veja lá, inspire-se e mãos à obra!
Crosta de Ervas
3 fatias de pão de forma sem casca
Salsinha, alecrim, tomilho, cebolinha, hortelã
2 dentes de alho
2 colheres de manteiga
Doure o pão no forno, coloque no liquidificador já picado e os demais ingredientes. Ligue e desligue o liquidificador e mexa com uma colher quantas vezes for necessário até obter uma pasta.
Carré Francês
4 unidades de carré
mostarda Dijon
crosta de ervas
Limpe o carré, tempere com sal e pimenta e grelhe rapidamente. Passe de um lado do carré grelhado, com a ajuda de um pincel, a mostarda Dijon e empane com a crosta de ervas.
Leve ao forno para finalizar até que a crosta esteja dourada.
Um bom acompanhamento? Siga a sugestão do mestre: Purê de Batata Baroa e Legumes Frescos regados com Azeite de Hortelã. E se achar que fazer em casa não é a sua praia, vá diretamente ao Ponto G. Reservas pelo fone: 48 8827.1911

Bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose.

  • Imagem enviada por Marina Pulzi Barretella NataliZoom
  • Imagem enviada por Carol SampaioZoom
  • Imagem enviada por JulianaZoom
PreparoPREPARO: 
RendimentoRENDIMENTO: 15 PORÇÕES
271 CALORIAS 
1 FATIA DE 50 G

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
  • 2 xícaras (chá) de bananas amassadas
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Foto do usuário

MODO DE PREPARO

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea
  2. Adicione o fermento químico, os ingredientes opcionais e misture levemente
  3. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e asse em fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Ingredientes opcionais: uvas passas, nozes ou castanhas picadas a gosto. Caso queira uma cobertura, faça o glacê real (2 claras de ovos, 4 colheres de chá de limão e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro batidos até ponto firme).

Massa light à carbonara

Ingredientes
Para a massa:500 g de macarrão de farinha de trigo integral
l200 g de tirinhas de presunto sem gordura
1 cebola grande
sal, pimenta
Para o béchamel :
2 cs de Maizena
1/2 litro de leite desnatado
1 pitada de noz moscada
Preparação:
Em uma panela, cozinhe o macarrão.
Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Reserve.
*-Prepare o béchamel :
Misture o leite desnatado com 2 cs. de Maizena.
Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo, mexendo até engrossar.
Adicione o sal, a pimenta e a pitada de noz moscada.
Em seguida, junte ao béchamel o macarrão, as cebolas e o presunto.
Sirva quente.

Torta de cenoura fitness: receita de sobremesa deliciosa com iogurte e mirtilo

Ingredientes

500g de cenoura ralada
3 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de canela moída
½ colher de chá de noz moscada
350g de farinha de amêndoas
60ml de azeite de oliva
½ xícara de xarope de bordo
2 colheres de chá de fermento biológico
2 xícaras de mirtilo fresco
1 e ½ xícaras de iogurte fresco

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a cenoura ralada e acrescente o ovo, a essência de baunilha, a

canela moída, a noz moscada, a farinha de amêndoa, o azeite, o xarope de bordo e o

fermento biológico. Misture bastante até ficar homogêneo.

Adicione 1 xícara de mirtilo fresco e misture novamente.

Despeje em uma assadeira e leve ao forno em 160ºC por 90 minutos.

Para cobertura, use o iogurte e jogue por cima mais 1 xícara de mirtilo.

Massa light à carbonara

  • Dificuldade : Fácil
  • Custo : Acessível
  • Rendimento : 4 porções
  • Preparação : 10 min
  • Cozimento : 20 min
  • Espera : Nenhum

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 500 g de macarrão de farinha de trigo integral
  • 200 g de tirinhas de presunto sem gordura
  • 1 cebola grande
  • sal, pimenta
  • Para o béchamel :
  • 2 cs de Maizena
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada

Preparação

  1. Em uma panela, cozinhe o macarrão.
  2. Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Reserve.
  3. *-Prepare o béchamel :
  4. Misture o leite desnatado com 2 cs. de Maizena.
  5. Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo, mexendo até engrossar.
  6. Adicione o sal, a pimenta e a pitada de noz moscada.
  7. Em seguida, junte ao béchamel o macarrão, as cebolas e o presunto.
  8. Sirva quente.

Brigadeiro de paçoca: receita diferente e gostosa, é a mistura de 2 clássicos.

Ingredientes

1 xícara de amendoim tostado
395 g de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Sal (uma pitada)
Paçoquinha de rolha

 

Modo de preparo

Em um processador, despeje o amendoim e bata até que ele esfarele. Em uma panela, coloque o amendoim esfarelado e acrescente o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o sal. Misture bem.Use o processador novamente para esfarelar a paçoca e transfira para um prato.Faça bolinhas com o brigadeiro de amendoim, passe na paçoca e estará pronto.

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