Receita de Bolo de coco gelado

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 xicara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em po

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

papel alumínio para embrulhar

calda:

1 lata de leite condensado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

1 xicara (chá) de coco ralado

MODO DE PREPARO

massa:

bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco no liquidificador

coloque o trigo em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador

misture até que fique homogêneo

acrescente o fermento por último

coloque em uma forma untada e enfarinhada

asse por cerca de 40 minutos ou até dourar

calda:

misture tudo (não vai ao fogo)

coloque sobre o bolo ainda quente

enrole o bolo sobre o papel alumínio e leve a geladeira até gelar

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