Arquivo | novembro 2017

Massa light à carbonara

Ingredientes
Para a massa:500 g de macarrão de farinha de trigo integral
l200 g de tirinhas de presunto sem gordura
1 cebola grande
sal, pimenta
Para o béchamel :
2 cs de Maizena
1/2 litro de leite desnatado
1 pitada de noz moscada
Preparação:
Em uma panela, cozinhe o macarrão.
Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Reserve.
*-Prepare o béchamel :
Misture o leite desnatado com 2 cs. de Maizena.
Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo, mexendo até engrossar.
Adicione o sal, a pimenta e a pitada de noz moscada.
Em seguida, junte ao béchamel o macarrão, as cebolas e o presunto.
Sirva quente.

 Carnaval de Oruro, Bolívia.

(Obra-prima do Património Oral e Imaterial da Humanidade)

O ponto alto deste Carnaval é a entrada, altura em que dezenas de milhares de dançarinos e de músicos encetam uma procissão que dura 20 horas – das 7 da manhã até à madrugada seguinte.
A dança que ninguém esquece é a diablada, protagonizada por diabos que invocam a satânica divindade do subsolo, Supay. A partir do momento em que se elegeu a Virgen del Socavón como Santa Padroeira das minas e deste Carnaval, os mineiros, temendo a inveja de Supay, acharam por bem prestar-lhe homenagem em todos os festivais.
Durante o festival, a audiência vai-se abastecendo com a forte cerveja boliviana e com a chicha, potente bebida feita de cereais fermentados.