Receita de empadão de palmito e parmesão

Ingredientes

Massa:

500g farinha de trigo
400g manteiga gelada
1 colher de sobremesa de Sal
1 gema
Recheio:

1 vidro de palmito com a água picado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
½ cebola picadinha
2 dentes de alho picadinho
½ xícara de parmesão ralado
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Massa: Incorpore todos os ingredientes da massa até obter uma bola lisa. Leve para a geladeira coberta por filme plástico por no mínimo 30 min.

Recheio: Em uma panela com manteiga, refogue a cebola e o alho.
Acrescente a farinha e deixe cozinhar por 5 min.
Adicione o palmito com água picado e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com parmesão e acerte o sal.

Montagem: Abra metade da massa gelada em uma assadeira ou pirex.
Recheie com o palmito, salsinha, cebolinha e parmesão.
Abra a outra metade da massa em um filme plástico e cubra a torta, fechando todas as extremidades. Pincele uma gema sobre a massa e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 min.

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