Receita de bolo de maracujá cremoso como mousse

 

Aprenda como fazer essa receita de bolo de maracujá com maionese.

A sobremesa rende aproximadamente 12 porções.

Ingredientes:
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de polpa de maracujá
Calda

2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com as sementes (ou suco concentrado)
3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Massa

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a maionese. Adicione a farinha e o fermento alternando com o maracujá. Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque numa fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, até ficar dourado.

Calda

Cozinhe em fogo baixo a polpa de maracujá com o açúcar, mexendo sempre até obter o ponto de calda. Desenforme o bolo e, ainda quente, faça furinhos com um palito em toda a superfície. Regue com a calda e deixe esfriar.

Montagem

Bata no liquidificador, tampado e em velocidade alta, todos os ingredientes. Coloque, aos poucos, até que estejam bem triturados. Coloque numa tigela grande. Cubra e leve a geladeira.

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