Ingredientes

• Arroz:
• Óleo para refogar
• 1 colher de sopa de cebola cortadinha
• 1 xícara e 1/2 de arroz para rosoto
• 1/2 cubo de caldo de galinha em tablete
• Água o quanto baste
• Os dois ingredientes acima podem ser substituídos por caldo natural de galinha, diluído

• Para o camarão:
• 750g de camarão congelado um a um
• Caldo de 1 limão
• Sal a gosto
• 100 ml de leite de coco (de garrafa)
• 1 colher de sopa de coentro picadinho
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo Arroz:

• 1. Refogue a cebola no óleo e, antes que escureça, coloque o arroz e o caldo em tablete
  2. À medida que for refogando, acrescente água, a fim de dissolver o tablete

  Coloque, então, água suficiente para cozinhar o arroz e complete até que esteja macio

• Desligue o fogo e reserve
• Camarões:
• 1. Descongele os camarões e deixe-os por 5 a 10 minutos marinando no caldo de limão, onde foi acrescentado o sal
  2. Coloque a manteiga em uma panela pequena
  3. Quando estiver frigindo, junte os camarões e deixe-os ficar rosados
  4. Acrescente, então, o coentro e, 3 a 4 minutos depois, o leite de coco
  5. Espere ferver e junte esse preparado ao arroz, mexendo delicadamente para que o caldo dos camarões envolva todo o arroz
  6. Sirva quente, salpicado com coentro fresco
  7. Disponibilize queijo ralado para quem assim o prefira
• Informaçães Adicionais
• • Obs.: O volume de leite de coco pode ser aumentado, a gosto.