Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de aveia integral em flocos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 800g de banana nanica madura fatiada
• 1/2 xícara (chá) de leite de soja sem sabor
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Misture a aveia, a farinha e 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, acrescente o óleo aos poucos, fazendo uma farofa.
• Adicione o fermento.
• Coloque metade da massa em um refratário, apertando.
• Cubra com metade da banana e polvilhe com canela. Coloque o restante da massa e da banana.

• Misture os ingredientes restantes e despeje sobre a torta.
• Asse por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.