Receita de Berinjela Refogada

Ingredientes

  • Beringela
  • Alho
  • Tomate
  • Cebola de cabeça
  • Sal
  • Pimentão verde
  • Azeite de oliva
  • Água

Modo de Preparo

Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, com semente e casca e ponha em uma vasilha com água e um pouquinho de sal para não ficar escura e reserve.

    • Em uma panela, ponha o tomate, cebola de cabeça, pimentão, alho e o sal, tudo picado e deixe refogando no azeite por 10 minutos e depois ponha um pouquinho de água para não ficar seco
    • Por último ponha a beringela e deixe mais 10 minutos e está pronta para servir
    • Pode ser saboreada até com pãozinho salgado também

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