Ingredientes
- Beringela
- Alho
- Tomate
- Cebola de cabeça
- Sal
- Pimentão verde
- Azeite de oliva
- Água
Modo de Preparo
Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, com semente e casca e ponha em uma vasilha com água e um pouquinho de sal para não ficar escura e reserve.
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- Em uma panela, ponha o tomate, cebola de cabeça, pimentão, alho e o sal, tudo picado e deixe refogando no azeite por 10 minutos e depois ponha um pouquinho de água para não ficar seco
- Por último ponha a beringela e deixe mais 10 minutos e está pronta para servir
- Pode ser saboreada até com pãozinho salgado também