Ingredientes
- Massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/4 copos de óleo
- 2 copos de açúcar
- 2 a 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de pó royal
- 2 colheres de chá de bicarbonato
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela moída
- 3 copos de cenoura ralada
- 1 copo de nozes picada
- Cobertura:
- 1/2 copo de manteiga amolecida
- 1 1/2 potes de cream cheese
- 4 copos (ou menos) de açúcar confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 copo de nozes picadas
- Pré-aqueça o forno a 175°
- Unte a forma com manteira e farinha
- Numa vasilha, bata os ovos, óleo, açúcar e baunilha
- Misture a farinha, pó royal, bicarbonato, sal e canela
- Junte as cenouras e as nozes
- Coloque na forma
- Asse por 40 a 50 minutos
- Espere 10 minutos para tirar da forma
- Cobertura:
- Misture a manteiga, o cream cheese, o açúcar e a baunilha com uma colher
- Bata até ficar cremoso, adicione as nozes e cubra o bolo.