Souflé tipo omelete

Ingredientes

  • 5 ovos crus mexidos à mão
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 tomate picado e sem pele
  • 1 colher sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 colheres de queijo parmesão ralado
  • 1 maço de couve manteiga fatiada
  • 1 cenoura ralada
  • Modo de Preparo
  • Em uma panela refogue a manteiga, alho, sal e a couve
  • Sobre a couve refogada adicione a cenoura, o tomate e a salsinha, sem envolve-los
  • Adicione os ovos e tampe muito bem a panela
  • Deixe em fogo baixo para cozinhar bem por cima
  • Quando o souflé estiver maior e com uma aparência assada desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, tampe a panela para que ele derreta
  • Não desenforme-o, apenas corte as fatias
  • Sirva com arroz branquinho
Tempo de Preparo: 15min

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