Bolo de Farinha de Tapioca

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 coco pequeno ralado
  • 4 xícaras de chá de farinha de tapioca
  • 1 garrafa de leite de coco de 200 ml

Modo de Preparo:

  1. Separe as gemas das claras. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até virar um creme.
  2. Coloque o coco ralado, a tapioca e o leite de coco e continue batendo.
  3. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
  4. Unte uma forma com manteiga.
  5. Coloque a massa e leve ao forno quente pre-aquecido. Deixe até dourar.

Dica: Cozinhe uma lata de leite condensado e espalhe por cima do bolo. Salpique coco ralado. Fica uma delícia!

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