Brigadeiro de Limão

Brigadeiro de Limão

Ingredientes:

Massa:
2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Raspas de 2 limões
Manteiga para untar
Cobertura:
200g de raspas de chocolate branco

Modo de Preparo:

Retire as raspas dos limões com descascador de frutas cítricas.

Com um ralador manual, raspe o chocolate branco

Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga.

  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
  • Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros.
  • Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
  • Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa.
  • Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram.
  • Quando for descascar, retirando as raspas dos limões, tenha o cuidado de não usar a “pele” branca, pois esta deixa um gosto amargo.

Deixe uma resposta