Arquivo | junho 2016

Pão de Batata

Aprenda a preparar o delicioso Pão de Batata! Veja a receita:

Ingredientes:

  • 2 ovos
    2 batatas grandes
    2 tabletes de fermento (15 g)
    2 colheres de óleo (sobremesa)
    1 colher de margarina (sopa)
    1/2 colher de sal (sobremesa)
    1/2 copo de leite
    1/2 xícara de açúcar
    700g de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)

Modo de Preparo:

  • Cozinhe a batata.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha)
  • Acrescente farinha e misture em uma vasilha até não grudar nas mãos
  • Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos embaixo de uma lâmpada acesa
  • Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.

Massa básica para salgados assados.

Massa básica para salgados assados.

Saboreie essa incrível receita

Modo de Preparo:

Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso
isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo.
Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora.
Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas.
Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência.
Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas.
Informações Adicionais
Deixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa.

Ingredientes:

    • 500 ml de leite morno
    • 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
    • 300 ml de óleo
    • 3 ovos (clara e gema separadas)
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
    • 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)

Recheio:

    • Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
  • As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas.

Chocolate quente bem cremoso

Nesse friozinho vale a pena um desse!

Chocolate quente bem cremoso

Ingredientes:

    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 4colheres (sopa) de açúcar
    • 1 pau de canela
    • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

    • Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
    • Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
    • Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
  • Retire a canela e sirva quente