Ingredientes:

• 4 ovos
  2 xícaras de chá de açúcar
  2 colheres de sopa de manteiga
  1 coco pequeno ralado
  4 xícaras de chá de tapioca
  1 garrafa de leite de coco de 200 ml

Modo de Preparo:

• Separe as gemas das claras. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até virar um creme.
• Coloque o coco ralado, a tapioca e o leite de coco e continue batendo.
• Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
• Unte uma forma com manteiga.
• Coloque a massa e leve ao forno quente preaquecido. Deixe até dourar.