Pudim magrinho e fácil de fazer.

Ingredientes:

– 3 ovos

– 1 xícara de leite em pó (Molico)

– 1 xícara de leite desnatado

– 2 colheres de sopa de adoçante para forno (ou açúcar fit – lá em baixo falo mais sobre ele)

– 2 colheres e meia de sopa de adoçante para forno (ou açúcar fit) – para a calda

Modo de preparo: Coloque as 2 colheres e meia do adoçante – ou açúcar light/fit/magro na forma de pudim (usei o Fit, da União), que é menos gordo que o açúcar normal, pois adoçante convencional me deixa com um gosto horrível na boca e eu já disse que não sou de extremos, então um pouco de prazer calórico pra mim não tem problema, porém tem meninas que fazem a calda com o adoçante mesmo e usam essência de baunilha pra dar uma melhorada – também não gosto de essência…) em fogo baixo, para virar caramelo. Unte a forma com o caramelo, como se estivesse fazendo um pudim normal. Pegue o restante dos ingredientes e bata com o mix ou liquidificador por uns 3 minutos (até ficar homogêneo). Coloque para assar em banho maria por 25 minutos em forno 180 – 200 graus (mas olhe o pudim nos minutos finais. Se ele estiver durinho, já pode tirar, pois tem forno que assa mais rápido), deixe gelar e bom apetite!

Só uma informação calórica pra quem ficou encanada com o açúcar light que não é 100% adoçante: 1 lata de leite condensado (que seria usado num pudim convencional, com 4 ovos, tem 1236 calorias (em média), as duas colheres de sopa de açúcar fit têm 144 calorias, em média.

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