A edição de setembro de 2014 da revista Nylon americana trouxe um especial sobre Paris, onde diversos ‘insiders’ da moda fazem suas indicações. Entre os entrevistados estava a jornalista Sylvia Sabes, autora do famoso blog Only in Paris. Selecionar um restaurante em Paris chega a ser uma tarefa difícil, já que a Cidade Luz tem inúmeros lugares premiados pela boa cozinha. Veja quais os restaurantes indicados por ela:
La Pantruche
Este pequeno néo-bistrot serve cozinha francesa com toques locais como castanhas e raiz de aipo. Os garçons são bem amigáveis, claro, no estilo parisiense de ser.
3 Rue Victor Massé, Paris
lepantruche.com
Restaurante Racines
Escondido dentro de uma passagem do século passado, Racines é um pequeno bar de vinhos. Sylvia sugere pedir um dos pratos clássicos da casa – bife, morcela, ou pato – e combinar com os vinhos naturais. Ela ainda ressalta que o ponto forte do restaurante são os ingredientes de alta qualidade.
8 Passage des Panoramas, Paris
racinesparis.com
Chez René
Este estabelecimento no Quartier Latin é conhecido pelo melhor mousse de chocolate em Paris, mas Sylvia também sugere a acelga e tomates.
14 Boulevard Saint-Germain, Paris
La Cantine du Troquet Dupleix
Com um grande terraço abaixo da linha de metro elevado, não muito longe da Torre Eiffel, o chef Christian Etchebest coloca o mais sazonais dos ingredientes da terra e do mar, de mariscos a leitão com batatas fritas estilo ‘homemade’.
53 Boulevard de Grenelle, Paris
L’Ami Jean
O chef Stephane Jego é extremamente criativo com os pratos originais, que ele desenvolve em sua pequena cozinha minúscula, e o graffiti que enfeita as paredes do restaurante. Seus pontos fortes estão no foie gras e no pato, mas seu pudim de arroz deixa qualquer um nas nuvens.
27 Rue Malar, Paris
lamijean.fr
Segundo Sylvia Sabes, o boeuf bourguignon da chef Denise é incrível. “Basta imaginar entrar em uma máquina do tempo direto para 1958,” diz a jornalista.
5 Rue des Prouvaires, Paris
(http://www.stylecity.com.br/pt_BR/2015/02/melhores-restaurantes-paris-sylvia-sabes/